カリスマシェフの絶品レシピ

  • をボウルへ。
  • をオリーブオイルで中火で2分ソテーし、あたたかいままでいいのでのボウルに入れ、手でよくまぜる。
  • 整形して100gくらいずつ3個のハンバーグに。
  • 片面を焼いてひっくり返したら焼いた面にモッツァレラチーズを乗せ、フタをして6~7分じっくり火を通す。

セロリ入りスピルバーグ

材料(3個分)

合い挽き肉(牛・豚50%ずつ) 300g
5g
すりおろしショウガ(チューブで良い) 小さじ1/2
すりおろしニンニク(チューブで良い) 小さじ1/4
こしょう 少々
マヨネーズ 小さじ1
スピルリナパウダー  小さじ1
玉ねぎ 1/8個
セロリ 1/3本
その他:モッツァレラチーズ

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ここがPOINT

・合い挽き肉を、牛・豚50%ずつとすることで 水っぽくならない旨味が
 ギューっと詰まったハンバーグになる。
・ニンニクやしょうが、セロリなどの香りの強い野菜と
 スピルリナの香りがマッチして独特の美味しさに!