カリスマシェフの絶品レシピ

  • バターは室温に戻しておく(溶けない程度。スプーンで混ぜられるくらい)。
  • にんにくとパセリを細かいみじん切りに(フードプロセッサーでも可)。
  • ボウルに1.と2.とAを入れてゴムベラ等でよく混ぜ合わす。
  • サランラップに包んで冷蔵庫へ入れて完成!

☆レシピ例「牡蛎とブロッコリーのSGB焼き」
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  • 牡蛎に軽く塩コショウをして、小口に切ったブロッコリーとオリーブオイル10ccで強火で3分ソテー。
  • 耐熱皿に入れ、スピルリナガーリックバター(SGB)を上に乗せ、180度のオーブンorオーブントースターでキツネ色の焼き色がつくまで焼いたら完成です。

スピルリナガーリックバター(SGB)

材料(3人前×3回分)

有塩バター 200g
にんにく 2かけ
パセリ葉だけ 1/4束(約20g)

A

スキムミルク 大さじ1
スピルリナパウダー 小さじ1
3g
黒こしょう 少々

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ここがPOINT

冷蔵庫に作りおきできる。
「小エビとキノコのSGB焼き」や、フランスパンに乗せて焼くだけでも美味しい。
冷蔵庫にしのばせておきたい逸品です。