カリスマシェフの絶品レシピ

  • 【A】をボウルで軽く混ぜておく
  • 【B】【A】に入れて混ぜ合わせ、常温で1時間寝かせる(発酵してくる)
  • 発酵した生地をカレースプーンですくって、180度のサラダ油で約2分揚げる。
  • 好みでお塩やパルメサンチーズをふって出来上がり。

スピルリナのゼッポリーネ

材料(2~3人分)

【A】

強力粉 200g
薄力粉 30g
ドライイースト 3g
スピルリナパウダー 小さじ1

【B】

小さじ 1/2
250cc
オリーブオイル 適量
生海苔 大さじ2

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ここがPOINT

ふわふわもちもちの食感が楽しく、ナポリではおやつ変わりにも
食べられているもので、家庭に常備されている感じ。
普通は生海苔だけですが、スピルリナは風味が似ているので良く合います。
しいたけの角切りなど、お好きな具材を加えて楽しいアレンジを!