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スピルリナの南瓜ロール

by 色彩心理カウンセラー永谷公美英さん

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スピルリナ入りゴボウマーボ

by ゆうこwith3人さん

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キノコのスピルリナおにぎり

by コケコさん

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スピルリナ麺の海苔巻き

by さっきーさん

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スピルリナおからだんご

by ミハシユウコさん

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-ピックアップ☆投稿レシピ 【ベストもっぴぃ賞】受賞 by ダーマさん

  • -かぼちゃを茹で、マッシュする。
  • -ミックスビーンズを解凍しておく。
  • --の中にスピルリナ、豆乳、くるみ、塩、-のミックスビーンズを入れ混ぜ、丸く形成する。
  • -小麦粉を豆乳で溶いたものの中に-をくぐらせ、パン粉をつける。
  • -オリーブ油を熱したフライパンで-を焼き、パン粉にこんがり焼き色がついたら出来上がり♪

りょうおもいかぼちゃとお豆のグリーン焼きコロッケ?

材料(2人分)

りょうおもいかぼちゃ 150g
豆乳 大1
スピルリナパウダー 小1
北海道産ミックスビーンズ(冷凍) 適宜
くるみ 適量
少々
パン粉 適宜
小麦粉 適宜

☆ダーマさんがこのレシピを作った理由
「(一応)クシマクロビオティックスコンシェルジュです♪ 秋の味覚の代表『かぼちゃ』の自然の甘みを生かし、糖分等を加えずコロッケを作ってみたいと考えました。かぼちゃなのに(スピルリナ効果で)緑色というのも面白いかなと思いました♪

 

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甘味料を全く入れずに作りました。
いろいろなお豆とくるみ入りで食感もupです♪
北海道限定の『りょうおもい』かぼちゃと北海道産ミックスビーンズを使い、
100%植物性の緑色コロッケを作ってみました♪

 

-ピックアップ☆投稿レシピ グッドもっぴぃ賞 by 紫苑さん

  • -さつまいもは薄く切って電子レンジで加熱し、つぶしておく。
  • --<A>の材料を加えてよく混ぜ、ラップで一口大の茶巾風に形を整える。
  • --にくるみをのせ、みりんを刷毛でぬってオーブントースターで7~8分焼く。
  • -お好みでシナモンシュガーをかけて食べてくださいね。

パンプキンみたいなスイートポテト♪

材料 (2~3人分)

さつまいも 200g

<A>

卵黄 1個
アガベシロップ 大さじ3
黒すりごま 大さじ1
スピルリナパウダー 小さじ1/2
少々
くるみ 少々
みりん 少々
シナモンシュガー 少々

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☆紫苑さんがこのレシピを作った理由
「スピルリナパウダーとさつまいもを混ぜたら、かぼちゃの皮のような感じになってかわいかったので。ちょうどハロウィンの季節なのでいいかなと・・。ヘルシーなお菓子作りにハマっています。自称お料理ブロガーです」

 

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アガベシロップを使って、太りにくいスイーツにしました。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ グッドもっぴぃ賞受賞 by 色彩心理カウンセラー永谷公美英さん

  • 【準備】
    卵を卵白3を別のボウルに分け、塩をひとつまみ入れ冷蔵庫に入れておく。残りの卵は溶いておく。
    南瓜を適当な大きさに切り、耐熱皿に入れラップをして600Wのレンジで約5分加熱し、皮を剥いておく。
    天板にオーブンシートを敷き、オーブンを180度に温める。
    薄力粉とスピルリナパウダーを合わせてふるい、胡麻も合わせておく。
  • -鍋に牛乳、バターを入れ一煮立ちさせる。
  • -合わせておいた粉類を一気に鍋に入れ、へらでひとまとまりになるまで手早く混ぜる。
  • -溶いた卵を3回に分けて-に混ぜ込む。
  • -ハンドミキサーで卵白を泡立て、白っぽくなってきたら、砂糖を3回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作る(艶がでるまで)。
  • -鍋の生地に、メレンゲを約1/4入れて混ぜ、緩めた生地をメレンゲのボウルに入れ、大きく丁寧に混ぜ、天板に流し入れ180度で約13分焼く。
  • -南瓜をフォークでつぶし、メープルシロップを混ぜ、硬めにホイップした生クリームに混ぜる。
  • -生地が冷めたら、クリームを塗り巻く。

スピルリナの南瓜ロール

材料 (10個分)

<生地>30×30の天板1枚分

薄力粉 大さじ3
スピルリナパウダー 大さじ2
黒すり胡麻 大さじ3
4個
砂糖 大さじ8
バター 20g
牛乳 50cc

<クリーム>

南瓜  150g(正味)
メープルシロップ 大さじ3
生クリーム 50cc

☆色彩心理カウンセラー永谷公美英さんがこのレシピを作った理由
「生地を南瓜の皮に見立て、見た目の南瓜らしいケーキにしました。生地は、たっぷりのスピルリナと黒胡麻を入れて南瓜の皮の色に近づけた結果、味も栄養も良くなりました。クリームにも南瓜をふんだんに使っているため、美容と健康効果の高い栄養満点のケーキです」

 

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生地の巻き終わりを斜めにカットしておくと納まりが良い。
巻くのが難しければ、ティラミスのように重ねても良い。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ グッドもっぴぃ賞受賞 by クローバーさん

  • -強力粉、スキムミルク、砂糖、塩、バターを、牛乳を少しずつ加えながら、手でこねます。
  • -材料が混ざって、牛乳の水分がなくなったらドライイーストを入れて更にこねます。
  • -半分に生地を分けて、半分の生地にはスピルリナパウダーを入れます。
  • -白い生地とスピルリナの生地をボールに入れて、濡れ布巾をかぶせて、オーブン発酵機能で40度で55分間、一次発酵させます。
  • -発酵が終わったパンを麺棒で広げて、ガス抜きをします。
  • -薄く広げた白生地と、薄く広げたスピルリナパウダー生地を重ねて、黒豆の煮豆をのせて、端からクルクル巻いていきます。
  • --の生地を型に入れて、オーブンの発酵機能で35度で20分、二次発酵をします。
  • -発酵が終わったら、180度に熱したオーブンで20分焼いたら完成です。盛り付けは、焼けたパンをスライスして、カスタードクリームを添えています。

黒豆でスピルリナのうずまきパン(カスタードクリーム添え)

材料 (5人分)

強力粉 250g
牛乳 210cc
スキムミルク 大さじ1
バター        30g
小さじ1
砂糖 30g
ドライイースト 小さじ1
スピルリナパウダー 大さじ2
黒豆の煮豆(残り) 適量

☆クローバーさんがこのレシピを作った理由
「お料理が大好きで、スピルリナで健康食事を心がけています。最近はパン作りも大好きです。スピルリナパウダーを甥っ子に飲ませようとしたら、少し苦手な表情をしてしまい、パンに混ぜてみたら、喜んで食べたのがきっかけです。黒豆にも健康効果が高いので、美味しく健康を意識できるレシピが仕上がりました」

 

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発酵時間を長めにする事で、ふんわり食感のパンに仕上げました。
スピルリナパウダーをそのまま飲んでも美味しいですが
パンに混ぜる事で、また普段と違ったスピルリナを楽しむ事ができます。

 

-ピックアップ☆投稿レシピグッドもっぴぃ賞受賞 by ゆうこwith3人さん

  • -ゴボウはよく洗って適当な大きさにきる。にんにくとしょうがは皮をむく。ゴボウとにんにくをフードプロセッサーでみじん切りにする。
    ピーマンとなすは一口大に切る。
  • -フライパンにごま油を熱し、ゴボウとにんにくとしょうがをいためる。香りがたってきたら、ピーマンとなすを入れて、弱火にしふたをして5分ほど蒸し煮する。途中焦げ付きそうだったら水(分量外)を少々加える。
  • -フライパンに味噌、醤油、砂糖、スピルリナパウダーを加えていため合わせ、出来上がり。

スピルリナ入りゴボウマーボ

材料 (4人分)

ゴボウ 1/2本(約70g)
なす 3本
ピーマン 2個
にんにく 2かけ
しょうが 1かけ
ごま油 大1
みそ 大1
醤油 小1
砂糖 小2
スピルリナパウダー  小1

☆ゆうこwith3人さんがこのレシピを作った理由
「野菜だけでメインのように食べ応えがあり、ご飯の進むお料理を考えました。スピルリナのパワーをいつものおかずに展開することでいつもの食事が健康食になります。 料理が好きで、ストレス解消はケーキとパン作り。子供3人とすごす中で子供にも安心なお食事を追及しています。今回は我が家は子供仕様に辛くしませんでしたが、お好みでゴボウいためるときにたかのつめを加えると辛味がでて大人味になります」

 

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ゴボウとにんにくとしょうがをじっくり蒸し煮することでコクが生まれます♪
最後に加えるスピルリナパウダーで、
マーボの味に深みがでて大変美味しくいただけます。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ グッドもっぴぃ賞受賞 by コケコさん

  • -しめじは石づきを切り落とし小房に分けておく。油揚げは横半分に切り、短冊切りにする。
  • -お米は研いでおく。
  • -鍋にだし汁、醤油、酒を入れて火にかけ沸騰してきたらしめじ、油揚げを加え一煮立ちさせる。
  • -ザルにあけ具と煮汁を分ける。
  • -煮汁を3カップにして(足りなければ水を加える)米を炊く。
  • -具は少量の醤油を加え鍋に入れてからいりする。
  • -米が炊けたら-の具を加えて混ぜる。
  • -半量にスピルリナパウダーをダマにならない様に少量ずつ混ぜる。
  • -中にうずらの卵を入れておにぎりにする。
  • -残った半量も同じ様におにぎりにする。

キノコのスピルリナおにぎり

材料 (4 人分・ 12 個分)

しめじ 1パック
油揚げ 1/2枚
3合
だし汁 2 1/2カップ
大さじ2
醤油 30cc+少量
スピルリナパウダー 大さじ1
うずらの卵 12個

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☆コケコさんがこのレシピを作った理由
「秋の味覚のキノコを使ったお弁当にもOKのかわいいおにぎりです。うずらの卵が良いアクサントになっています。断面もカワイイです」

 

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スピルリナパウダーを混ぜる時は少量づつ加えてダマにならない様にして下さい 

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by 色彩心理カウンセラー MIHOさん

  • -玉ねぎを薄切りにし、軽く炒めます。
  • -ボールに【生地】の材料を入れ、よくこねてまとめ、2等分しておきます。
  • -フライパン(フッ素加工)に-の生地を均等に薄く丸くのばします。
  • - -を中火で焼き、焦げ目がついたら裏返し、ピザソースを塗って-とチーズをのせ、蓋をして、中火で5分焼きます。(チーズが溶けるまで)
  • -焼きあがった-にベビーリーフをトッピングし、お好みでオリーブオイルと黒胡椒をかけます。

スピルリナ&米粉のグリーンピザ

材料 (2人分・2個分)

【生地】

米粉 100g
60ml
オリーブオイル 大さじ1/2
スピルリナパウダー 小さじ1/2

【具材】

ピザソース 適宜(大さじ2)
とろけるチーズ 適宜(約70g)
ベビーリーフ 適宜(1/2袋)
玉ねぎ 中1/2

【ソース】

オリーブオイル 適宜
黒胡椒 適宜

☆MIHOさんがこのレシピを作った理由
「スピルリナは色々なお料理に試した結果、ジュース、粉系に合うと思いました。粉は薄力粉よりも米粉の方が体に良いので、米粉の生地にスピルリナを練り込みました。お料理は手間や時間をかけるとグレードアップすることもありますが、多くの方に作っていただけるように、シンプルでヘルシーなレシピにしました。これからも、栄養バランスを整えるスピルリナを美味しく続けられるレシピを発信していきたいと思います!」

 

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簡単で、スピルリナの栄養素と生野菜の酵素が同時にとれる、
シンプルなレシピにしました。
生地はできるだけ薄くのばしてよく焼くと粉っぽくなりません。

トッピングは写真はベビーリーフを散らしただけですが、
ミニトマトや(とろけるチーズの代わりに)ハードタイプのチーズを
削り落としても彩り良く、ヘルシーです。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by さっきーさん

  • -スピルリナの乾麺を煮て冷水でひきしめてザルでよく水を切る。
  • -麺をそろえて束ね、生春巻きの皮にのせて、海老、縦長に切ったネギをはさんで巻く。
  • --の上からさらに海苔で巻く。
  • -お好みの長さに切って、生春巻きのタレをつけていただく。

スピルリナ麺の海苔巻き

材料 (1名分)

スピルリナの乾麺 1束85g
海老 適量
ネギ 適量
生春巻きの皮 適量
海苔 適量
生春巻きのタレ 適量

☆さっきーさんがこのレシピを作った理由
「テレビの料理番組でそば海苔巻きをやっていたのを見ておいしそうだったから。生春巻きが好きなので、海老を加えるなどちょっとアレンジを加えてみたところ、思った以上においしくできました♪」

 

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外側にもモチモチ食感が加わった海苔巻きになり、
モチモチのスピルリナ麺とよく合います。
手づかみで食べられるので気軽なパーティーにもおススメ!

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by ミハシユウコさん

  • -おからと片栗粉とスピルリナパウダーを耐熱容器に入れてよく混ぜる。一まとめになるまでよくよく混ぜます。もし水分が少なくてまとまりにくかったら おから(分量外)をたして、もし水分が多めだったら片栗粉(分量外)を足して調節します。
  • --をレンジ(600w)で1分ほどかける。あつくなっているので、スプーンなどでよく混ぜます。
  • -もちもちしてきたら一口大にまるめます。
  • -あんこを添えていただきます。みたらしや、きなこ、黒蜜などでもおいしいです。

スピルリナおからだんご

材料 (2人分)

おから 100g
片栗粉 大3
スピルリナパウダー 小1/2
あんこ お好きな量

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☆ミハシユウコさんがこのレシピを作った理由
「お料理大好き、健康マニアな3人の子供のママです☆ストレス解消はお菓子とパン作り☆子供にも食べさせやすく、健康的なおいしく、簡単なおやつをつくってあげたくて考えました。」

 

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ヘルシーなおからだんごに、さらにスーパーフードのスピルリナを加えることでさらに健康なおやつができました。レンジから取り出したらひたすらよく混ぜることが大事です。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by fumifumiさん

  • -エバラ担々ごま鍋の素75gと水150gを入れて、全ての材料を適当な大きさに切って煮込みます。
  • -野菜・肉に火が通ったらスピルリナ餃子10ケを入れて数分で出来上がり。

スピルリナ餃子入り担々鍋

材料 (2人前)

豚肉 50g
しめじ 50g
大根 50g
豆腐 半丁
白ネギ 適量
スピルリナ餃子 10ケ
150g
エバラ担々ごま鍋の素 75g
ラー油 適量

☆fumifumiさんがこのレシピを作った理由
「らあめん花月嵐の通販でスピルリナ餃子を買って色々な餃子メニューを作ってみました。色が緑で きれいなので、色々なお料理のアクセントとしても使えますし、餃子が煮てもくずれないのでとっても優秀でビックリです!」

 

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スピルリナ餃子の皮はモチモチなので水餃子のようになった時に

プルプルになってとても美味しいです。

 

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by ミハシ ユウコさん

  • -パイ生地を作ります。
  • -フードプロセッサーに薄力粉とスピルリナパウダーを入れて攪拌し、冷えたバターを加えて、攪拌する。ぽろぽろとパルメザンチーズのようになったら水を加えてざっと攪拌する。多少粉っぽさが残ってもかまわない。あまり混ぜすぎないこと。
  • -生地をひとまとめにしラップして30分ほど冷蔵庫で寝かせる。
  • -かぼちゃをやわらかく蒸します。蒸しあがったら、かぼちゃ生地の材料すべてをミキサーに入れてよく攪拌する。パンプキンスープのようにトロっとしたら完了。オーブンを200度に予熱し始める。
  • -タルト型にパイ生地を薄くしきこみ、その上からかぼちゃ生地を流して、200度のオーブンで35分ほど焼きます。荒熱が取れたらできあがり。

色もかわいいスピルリナパンプキンパイ

材料 (8人分・18cmタルト型1台分)

【パイ生地】

薄力粉 100g
スピルリナパウダー 小さじ1
バター(角切りにして冷やしておく) 50g
冷水 30cc

【生地】

かぼちゃ(種・わた・皮をのぞいて) 250g
牛乳 100cc
2個
砂糖 50g
小麦粉 大1
シナモン 小1
ナツメグ 小1/2
一つまみ

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☆ミハシ ユウコさんがこのレシピを作った理由
「パイ生地がグリーンだともっとかわいいだろうな♪と思ったので。しかも、美味しいスイーツを食べて、健康になれるなんて最高です☆子供3人を育てながら、お料理楽しむ主婦です♪健康で美味しいお料理LOVE」

 

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普段はきつね色のパイ生地がスピルリナのおかげで鮮やかグリーンに♪
色もとってもかわいい♪味ももちろんおいしい♪

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by Mayさん

  • -材料を全てミキサーにかける。
  • -なめらかになったら盛り付けて完成。ディップとして、パンやクラッカーにつけて。

スピルリナ入りフムス(ひよこ豆のペースト)

材料 (2人分)

水煮ひよこ豆 100g
白胡麻ペースト 大さじ3
オリーブオイル 大さじ3
レモン汁 大さじ2
塩、胡椒 少々
スピルリナパウダー 小さじ1

☆Mayさんがこのレシピを作った理由
「フムスが大好きで、自分で作る時にスピルリナを入れてみました。」

 

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水分が足りなかったら少しレモン汁を足してください。

 

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by Mayさん

  • -大根をおろす。
  • -大根おろしの汁は捨てずに万能ネギ、片栗粉、スピルリナを加えて混ぜる。
  • -フライパンに胡麻油を入れて熱し、-をスプーンですくってフライパンに落とし、片面ずつじっくり焼く。
  • -両面がカリッと焼けたら完成。お好みでポン酢などをつけていただきます。

スピルリナ入り簡単大根餅

材料 (1人分)

大根 約100g
万能ネギ お好みで(小口切り)
片栗粉 大さじ2)
スピルリナパウダー 小さじ約1
胡麻油 適量

☆Mayさんがこのレシピを作った理由
「モチモチ大根餅が食べたかったので、スピルリナを入れてみました。」

 

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片面ずつじっくり焼くこと。
お好みで野菜を追加してください。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by Mayさん

  • - 材料を全てミキサーに入れ、ポタージュ状にする。

スピルリナ入り玄米重湯風

材料 (1人分)

炊いた玄米 お茶碗に軽く1杯
(ここでは炒ってから炊いた玄米)
玄米と同量
黒すり胡麻 大さじ2
白味噌
(砂糖が入っていないもの)
大さじ1
スピルリナパウダー 小さじ1

☆Mayさんがこのレシピを作った理由
「玄米の重湯風なものに色々混ぜてトライしていたので、スピルリナも入れてみました。」

 

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とにかく簡単!玄米ではなく白米でもいいと思います。
胡麻をたっぷり入れると美味しいです。白味噌は控えめでも◎

 

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