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-ピックアップ☆投稿レシピ【ベストもっぴぃ賞】受賞 by ヒメウツギさん

  • 温かいご飯とすし酢を合わせてすし飯を作る。
  • 五目寿司のたねの水分を取り、-と混ぜる。
  • ボウルに米粉とスピルリナパウダーを入れよく混ぜ、溶き卵・砂糖・牛乳を加えさらによく混ぜて、最後に溶かしバターを加え混ぜる。
  • テフロンのフライパンを中火弱にかけ3等分にした生地を流し入れ色よく両面を焼く。
  • -のクレープの中央に2をのせ包み、周りをみつばで結ぶ。
  • -にゆで筍・菜の花・桜の塩漬けをトッピングする。

スピルリナの米粉クレープ五目茶巾寿司

材料(3個分)

すし飯(温かいご飯)  260g
すし酢 大さじ1/3
五目寿司のたね(市販品) 60~70g
菜の花の穂先塩ゆで 適量
ゆで筍穂先 スライス3枚
桜の塩漬け(塩抜きしたもの) 3個
みつば(茹でたもの)  3本

【スピルリナの米粉クレープ3枚分】

米粉 30g
溶き卵 1/2個
砂糖 15g
牛乳 60cc
スピルリナパウダー 小さじ1/2
溶かしバター 10g

☆ヒメウツギさんがこのレシピを作った理由
「早春をイメージしたスピルリナの米粉クレープと手軽に作れる五目寿司に春野菜をトッピングした栄養バランスの良い茶巾寿司を考えました。入園、入学など色々なイベントにもおすすめの一品です。」

 

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米粉とスピルリナパウダーを合わせたクレープを考えました。
テフロン加工のフライパンでクレープを焦がさないように焼く。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ グッドもっぴぃ賞 by 紫苑さん

  • トマトは1センチくらいの厚さに、横にスライスする。
  • じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
  • アスパラ、えのきだけは食べやすい大きさに切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
  • -をつぶし、塩、胡椒し、-、粗く切った茹で卵、【A】の調味料を入れて混ぜ、ポテトサラダ風の具を作る。
  • --をのせて出来上がり。

スピルリナdeヘルシー☆トマトのタルティーヌ風♪

材料 (2人分)

トマト 1個
じゃがいも 1個
アスパラ 2本
えのきだけ 少々
茹で卵 1個
塩、胡椒 少々

【A】

スピルリナパウダー 小さじ1/4
マヨネーズ 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
すし酢 大さじ1

☆紫苑さんがこのレシピを作った理由
「タルティーヌとはスライスしたパンに具材をのせたオープンサンドのこと。今回はフランスパンではなく、トマトの上に具をのせたタルティーヌ風にして、ヘルシーに野菜をたくさん食べられるレシピを考えました。」

 

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マヨネーズにヨーグルト、すし酢を混ぜてヘルシーに。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ 【グッドもっぴぃ賞】受賞 by ぱっとんさん

            
  • アスパラガスは、筋を取り、沸騰した湯に塩を加え、1分程茹で、水にさらし、水気を切り、1.5㎝程の長さに切る。新タマネギは、薄切りにし、ハムは1㎝程の角切りにする。アスパラガスの穂先とコーンを少量、飾り用に取っておく。
  • ボウルに卵を加え、泡だて器で溶きほぐし、豆乳・粉チーズ・塩→オリーブオイルの順に加え、その都度良く混ぜ合わせる。
  • -にホットケーキミックス・スピルリナを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
  • ゴムべらに持ち替え、-に[A]の具材を加え、混ぜ合わせたら、マフィンカップの8分目程まで入れ、2~3回程落とし、生地をならす。
  • -の上にアスパラガスの穂先、コーンをのせ、180度に余熱したオーブンで20~25分程焼き、竹串を刺し、生地がつかなければ取り出し、粗熱を取る。

アスパラガスと新タマネギ・ハムのスピルリナケーク・サレ

材料 (マフィンカップ4~5個分)

ホットケーキミックス 150g
1個
豆乳 100㏄
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1/2
スピルリナパウダー 小さじ1

【A】

アスパラガス 4本
新タマネギ 1/4個
ハム 2枚
コーン 大さじ3

☆ぱっとんさんがこのレシピを作った理由
「行楽の季節なので、持ち運びも便利でお食事にもぴったりなケーク・サレにしてみました。スピルリナと春野菜たっぷりで栄養満点な一品に。」

 

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ホットケーキミックスを使うことで簡単に失敗知らずのケーク・サレ(塩味のケーキ)に。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ 【グッドもっぴぃ賞】受賞 by コケコさん

  • キャベツをザクザクと太目の千切りにします。
  • 耐熱容器にキャベツを入れ、3~5分電子レンジにかけます。
  • キャベツをサッと水にさらし、ギュッと水気をしぼります。
  • ドレッシングの材料を合わせ、キャベツを和えて出来上がりです。

キャベツのグリーンマリネ

材料 (4人分)

春キャベツ(なければキャベツ) 300g

【ドレッシング】

大さじ3
小さじ1/2
コショウ 少々
スピルリナパウダー 小さじ1/2弱
サラダ油 大さじ4

☆コケコさんがこのレシピを作った理由
「キャベツがたっぷり食べられます。スピルリナパウダーを加える事によりグリーンが増して美しく、栄養価もUPしたマリネになりました。作り置きができるので便利です。」

 

- -

春キャベツは柔らかいので、電子レンジでの加熱は控えめにしてください。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by まさおさん

  • ボールに強力粉とベーキングパウダーをよくふるっておく。そこへ細かくきざんだバターを入れて手でさらさらになるまですりまぜる。
  • -の粉の真ん中をへこませて、豆乳と砂糖と卵をまぜたものを9割ほど入れてひとまとまりになるまで手で混ぜる。まとまったら黒豆を入れ10等分にする。手で1.5センチくらいの厚さのハート型に形成してクッキングシートを敷いた上に並べる。
  • -を200度に予熱したオーブンで15分焼いてできあがり。

春のブランチに!スピルリナ豆乳黒豆スコーン

材料 (10個分)

強力粉 250g
砂糖 40g
豆乳 60ml
スピルリナパウダー 小さじ1/2
1個
バター 60g
黒豆甘納豆 50g
ベーキングパウダー 15g

☆まさおさんがこのレシピを作った理由
「春のブランチで手軽にスピルリナをとりたくて。淡いグリーンが綺麗です。」

 

- -

形成したらすぐに焼いてください。
黒豆の代わりに小豆やうぐいす豆でも。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ【グッドもっぴぃ賞】受賞 by ピヨットさん

  • タマネギは、薄切りにし、水にさらし、水気をしっかり切る。グリンピースは、沸騰した湯に塩(分量外)を加え、3分程茹で、水にさらし、水気を切る。そら豆も2~3分程、塩茹でし、ざるに上げ粗熱を取り、皮をむく。
  • [A]は、混ぜ合わせておく。
  • ジャガイモは、皮をむき、一口大の大きさに切り、耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ600Wで7分ほど加熱し、柔らかくなったら、熱いうちにフォークで潰し、塩・コショウをする。
  • --と[A]を加え、良く混ぜ合わせたら、皿に盛り付ける。

春豆のスピルリナポテトサラダ

材料 (3~4人分)

ジャガイモ 2個
タマネギ 1/4個
グリンピース 正味30g
そら豆(房から取り出したもの) 約100g
塩・コショウ 少々

【A】

マヨネーズ 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
スピルリナパウダー 小さじ1/4
粒マスタード 小さじ1

☆ピヨットさんがこのレシピを作った理由
「お弁当にもサンドイッチの具材にも、お弁当が多くなるこの季節にピッタリの副菜として考えました。」

 

- -

混ぜる食材の水気をしっかり切ることで、味がぼやけることを防ぎます。
また、タマネギは水にさらすことで辛みが抜け、食べやすくなります。   

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by ヒメウツギさん

  • サラダ海老4尾・ゆで筍4枚・スナップエンドウ3本は粗めに刻む。
  • ボウルに「ごま白和え衣」の材料を入れよく混ぜ-を入れて和える。
  • 器にブーケサラダ・アスパラ・筍4枚・スナップエンドウ2本を開いたもの、赤・黄パプリカ・サラダ海老(横1/2にカット)・蒸し黒豆をバランスよく盛り、中央に-を盛る。
    ※野菜をごま白和え衣で食べます。

スピルリナのごま白和え春サラダ

材料 (2~3人分)

サラダ海老 6尾
ゆで筍穂先 30g(スライス8枚)
塩茹でアスパラ穂先 4本
塩茹でスナップエンドウ 5本
赤・黄パプリカ(細切り) 各4g
蒸し黒豆 4粒
ブーケサラダ 適量

【ごま白和え衣】

絹ごし豆腐
(熱湯に潜らせキッチンタオルに包み水分を取る)
120g
金のごまだれ(市販品) 大さじ2
白だし 大さじ1
一摘み
スピルリナパウダー 小さじ1/2

☆ヒメウツギさんがこのレシピを作った理由
「春野菜をごまだれでサラダとして食べようと思いましたが、タンパク質の豊富な豆腐とスピルリナを合わせて簡単にごま白和え衣が作れる事を思いつき、ヘルシーでボリュームのある春サラダが出来ました。」

 

- -

金のごまだれを使う事で簡単にスピルリナのごま白和えが作れます。
スピルリナの彩りがより一層春らしさを感じさせます。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by ヒメウツギさん

  • スピルリナにんにくオイルの材料を合わせておく。
  • フライパンにスピルリナにんにくオイル大さじ2を入れ、中火弱にかけ香りが出たら、赤唐辛子・しめじ・筍・桜えび・菜の花・減塩塩昆布・白だしを入れてさっと味をからめておく。
  • 沸騰したお湯に塩を入れずにスピルリナパスタを入れ、2分半~3分茹でる。
  • -のパスタを-に入れ、スピルリナにんにくオイル大さじ1を加え中火弱で味を絡め器に盛る。

春の彩り和風スピルリナパスタ

材料 (2人分)

桜えび(乾) 8g
茹で筍穂先(スライス) 30g
塩茹で菜の花穂先 50g
しめじ 正味30g
スピルリナパスタ 2束170g
減塩塩昆布 2g
白だし 小さじ1~
赤唐辛子 1本(小口切り)

【スピルリナにんにくオイル】

にんにく 1片(極みじん切り)
オリーブオイル 大さじ3
スピルリナパウダー 小さじ1/2

☆ヒメウツギさんがこのレシピを作った理由
「旬の春食材と、スピルリナパスタを使ったランチを作ろうと思った時に、スピルリナのにんにくオイルを多めに作り置きする事で、手軽に色々なお料理に使えると思いました。桜えびのカルシュウムや春野菜・きのこのビタミン類・スピルリナパスタの豊富な栄養等、バランスの良い和風仕立てのヘルシーパスタを考えました。」

 

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スピルリナにんにくオイルを作り、
スピルリナパスタと春の食材で和風仕立てにしたところ。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by きびだんごさん

  • マッシュルームとたまねぎをスライスする。キャベツは千切りにする。
  • なべに水を入れて-を入れる。
  • スピルリナパウダーを少しずつ入れてダマにならないようにする。
  • コンソメ、塩、コショウを-入れて煮る。
  • キャベツがしんなりしてきたらオリーブオイルをまわしかける。

スピルリナのマッシュルームスープ

材料 (2人分)

スピルリナパウダー 小さじ1
マッシュルーム 1パック
たまねぎ 1/2本
キャベツ 1/4個
オリーブオイル 適量
コンソメ 適量
適量
コショウ 適量
400cc

☆きびだんごさんがこのレシピを作った理由
「簡単でおいしくてささっとできるスープを考えていたら、マッシュルームとキャベツでした! 」

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スピルリナパウダーはあらかじめ水にといておくと使いやすい。

 

-ピックアップ☆投稿レシピ by リリカさん

  • そば粉と強力粉を混ぜ合わせておく。
  • -の粉のうち100gを打ち粉としてとっておく。
  • -に水の半分の量を回しながら入れ素早くまぜる(そば打ちの要領で)。
  • 残りの水、スピルリナを入れて、かたまりをまとめるようにして練る。
  • ひとつにまとまったら、板の上に打ち粉をしいて、伸ばし棒でそばを作るときよりも少し厚めに伸ばす。
  • 3~4ミリの棒状に切る。
  • 揚げ油であげて、熱いうちに塩をかける。

スピルリナのそばスナック

材料 (4人分)

【A】

スピルリナパウダー 小さじ2
そば粉 400g
強力粉 100g
200~300cc
揚げ物用油  
適量

サラダのトッピングにもOK!
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☆リリカさんがこのレシピを作った理由
「おやつだけでなくお酒のおつまみにもピッタリ。揚げたてアツアツを食べれば、温かおやつに。冷めたらサラダのトッピングとしても活用。無添加のヘルシースナックです。子どもたちに安心して与えられますよ☆」

 

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スピルリナパウダーは粉を混ぜ合わせるときにいれてもOK。
後からまぜるとマーブル模様になりますが、最初にまぜれば均一の緑色になります。
その時は、そば粉の練り時間を少し少な目にするのがコツ。

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