脱力系ユニット藻愛家

ボディメイキングアドバイザー・
食育インストラクター・
健康エクササイズ・インストラクター
森弘子(MORI Hiroko)

ボディフィットネス(鍛えた肉体と女性としての美を競う競技)で東京大会4連覇!
40歳で初めての出産を経験するも、たったの1週間で体型を戻した、ボディメイキングのスペシャリスト。
自宅やオフィス等どこででも1日5秒でできる「ポージング・ダイエット」を考案し、講談社から出版。
オリジナルのメソッドがTVや雑誌でたくさん紹介されている。

ベイビー凛(BABY Rin)

40歳のママから元気に飛び出した健康優良児。ママと一緒に元気モリモリの赤ちゃん代表としてママのブログなどで活躍中。

 

 

 

元気モリモリ☆コラム【第5回】

凛ちゃん

すべてのママは、子供たちにさまざまな味わいを経験させてあげようと、多様な食材を組みあわせながら、日々メニューの試行錯誤を行っているはず。
ベイビー凛は一歳半を迎え、少しずつ、自分の嗜好を示すようになってきました。好きな食べ物はニコニコと、あまり好みではない食べ物はしかめっ面しながら、それでも一生懸命に食事をし、食べる喜びを全身で表現しています。

でも、どうしても食が進まない日は、好きな食べ物だけに手がのびがち。好きなものを食べて喜ぶ顔は本当にかわいいから、そんな顔だけ見ていたい気もするけど、ママとしては偏食を認めてしまうわけにはいきません。だから、同じ食材でも食べやすい形にアレンジし、できるだけ多く種類の食べ物を楽しく口にする工夫をあれこれしています。

その一つがおやき。今回は、鶏肉と野菜を入れてみましたが、おやきの皮は色々な食材との組み合わせが可能です。お好みで洋風、中華風など、味のバリエーションも広がります。ふっくら香ばしく焼きあがった皮の中に包まれていれば、ちょっと好みとは違う食材も、ベイビー凛はぺろりと平らげてしまいます。

もちろん皮にはしっかりスピルリナを練りこんで、栄養ともっちり食感をアップさせました。きれいな緑色も食欲をそそります。

今回のもう一品べーグルは、ベイビー凛より月齢の低いベイビーの離乳食にもぴったり。卵や牛乳を使わないパンだから、それらへのアレルギーが心配な子にも。バターやマーガリンも使わず、低脂肪なので、ダイエットを志すママにもぴったり。

醗酵いらずの簡単レシピですから、週末の朝、朝食用に手軽に焼き上げることができます。スピルリナ入り宇治抹茶を練りこんで、栄養の向上だけでなく、風味も楽しめる一品に出来上がりました。私は低脂肪のクリームタイプのカッテージチーズを塗って食べるのがお気に入り。

良質の炭水化物と一緒に低脂肪のたんぱく質をしっかり摂ること、これ、きれいな体づくりの基本です。不足しがちなビタミン類はスピルリナの力を借りて、「キレイ」を目指すママと、「元気」を目指す子供たちにうれしい朝食の出来上がりです。

 

 



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スピルリナプロテイン

by 森弘子さん

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節約ヘルシー☆レシピ

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◆生地

  • -生地の材料をボールに入れ混ぜ合わせる
  • -1の生地をしっかりとこねる。(表面がなめらかになるまで)
  • -2の生地にラップをかけ、30分程度寝かす

◆具

  • -すべての具材をごま油でいため、ごまミソのたれで味付けする

◆焼き方

  • -生地を4等分し、直径10センチくらいの丸型にのばす
  • -1の生地の上に、作っておいた具を適宜置き、生地の四すみを合わせるように畳み、合わせ目をならして、具が飛び出さないように形を丸く整える
  • -フライパンにごま油を敷き、2を並べ、蓋をして4~5分焼く
  • -おいしそうな焼き色をつけてできあがり

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材料 (4個分

◆生地

薄力粉 100グラム
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 15グラム
ひとつまみ
サラダオイル 大さじ1
40ミリリットル
スピルリナパウダー 小さじ1弱

◆具

とり胸肉のひき肉 60グラム
小ねぎ 3本分くらい
えのき 小ぶりの一株5分の1程度
市販のごまミソのたれ 適宜
ごま油 少々

 

 



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節約ヘルシー☆レシピ

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  • -強力粉とスピルリナパウダーを混ぜて、よく篩い大きめのボールに入れる
  • -1に水とドライイースト、砂糖、塩を入れ手でよくこねる。
    (ざらつきがなく、すべすべの表面になるまで、ボールにたたきつけたり、こねたりする。およそ、20分くらいがめやす)
  • -2の生地にラップをかけ、15分くらい寝かす。(冬場は長めに)
  • -大きめの鍋に湯を沸かす。(80℃くらい)
  • -3に生地を6から8等分し、棒状に伸ばし、その端と端をつなげて、ドーナツ型にする。(真ん中の穴は大きめにしたほうが、焼き上がりがきれい)
  • -5の生地を4の湯の中に一つずつ浸す。(30秒くらい)
  • -6の生地をオーブンの皿(クッキングペーパーを敷いたもの)に並べる
  • -余熱なし、200度のオーブンで15分焼く
  • -焼きあがったら、網の上などで冷ます

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材料 (6~8個分

強力粉 300グラム
ドライイースト 3グラム
砂糖 15グラム
5グラム
200グラム
スピルリナ入り宇治抹茶 小さじ1